1. 冰酒的介绍与制作
冰酒，是一种出产于冷温气候地区的贵腐酒，因为用冰酒的葡萄在寒冷冬季的深夜采摘，特殊酿制而成，故得名“冰酒”。由于在制作过程中对葡萄的要求很高，加之生产难度较大，而且酿造的产量非常少，所以冰酒价格通常要比一般的葡萄酒高出许多。
冰酒的制作需要采用具有高含糖量的葡萄，最适合的是原产于欧洲的著名葡萄品种Riesling和Vidal，这种葡萄包含的糖分当然也更多。
制作冰酒的关键就是取得恰到好处的寒冷温度，将葡萄完全冷却，等它们的水分冻结后，再进行榨汁。由于水冻结会使糖和酸度凝缩在葡萄中，因此榨出的汁液含有更高的糖度和更高的酸度，这是冰酒的一大特色。
2. 加拿大冰酒的豪华品牌
加拿大是世界上著名的冰酒产地之一，其生产的冰酒给人留下了深刻印象。在加拿大，尤其是在安大略和不列颠哥伦比亚这两个主要的冰酒产区，生产出许多豪华的冰酒品牌。
其中，加拿大安大略省的Inniskillin 冰酒是极其著名的一个品牌。这家酿酒厂于1974年成立时便已生产冰酒。如今，Inniskillin 冰酒已成为加拿大最知名和最成功的冰酒品牌之一，其酿造的Vidal冰酒是加拿大最具代表性的冰酒之一。
此外，还有Peller Estate、Stratus Vineyards等品牌，在葡萄品种和酿造方法方面也各有特色。
3. 加拿大冰酒的价格
加拿大冰酒的价格因不同品牌而异。不过在一般情况下，加拿大冰酒的价格在50-500加元之间，10年以上的高档冰酒的价格甚至可达千元以上。虽然价格比一般葡萄酒要贵，但冰酒独特的制作和口感特点让它成为了一种非常受欢迎的饮品。
4. 如何品尝加拿大冰酒
品尝冰酒最好的方式是在7-10℃的温度下，使用白葡萄酒杯。
饮用前，您可以打开冰酒瓶盖，先用鼻子闻一闻气味，再进行品尝。在品尝之前，需要先看一看冰酒的颜色。然后，将冰酒在杯里摇晃一下，释放出酒精，产生出独特的香气，这时可以闻一闻杯内的香气。
接下来，品尝冰酒，要小口慢慢地品尝，品味其口感和滋味。冰酒的味道通常会很浓郁，有一些柑橘类、果味、香料的味道，以及有些糖分的感觉，这些是品尝冰酒时需要注意的。
总结
冰酒是一种非常珍贵的饮品，环环相扣的制作过程，使其具有了非常高的贵族属性。尽管其价格昂贵，但其独特的口感和滋味，成就了它在品鉴世界中的独特地位，让人无法抗拒它的魅力。了解了加拿大冰酒的价格及产地特色，品饮的时候也能更加得心应手。希望大家喜欢加拿大冰酒，享受这种来自自然的珍贵饮品。
